Tartes aux pommes grillées
5
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 9 • Difficulté: Facile
Faire griller des tartes aux pommes en portions individuelles est une recette amusante et inattendue : cela rend la transition entre l’été et l’automne un peu plus douce en utilisant l’une des méthodes de cuisson préférées par temps chaud pour ajouter des notes grillées relevées à une vedette fruitée de l’automne. Le fait d’utiliser une pâte à tarte du commerce permet de faciliter la tâche; assurez-vous de l’abaisser pour qu’elle soit plus mince et plus grande que dans son emballage (et roulez les restes) afin de pouvoir en tirer neuf cercles de dix centimètres (quatre pouces). Si vous avez des restes, réchauffez-les au four à 180 °C (350 °F) pendant 5 minutes, parce que ces tartes sont bien meilleures chaudes.
Ingrédients
Enduit à cuisson
5 jet(s)
Beurre salé
1½ cuillère(s) à thé
Pomme(s)
2 tasse(s), pelées et coupées en dés (environ 1 grosse)
Cassonade non compactée
2½ cuillère(s)
Cannelle moulue
⅜ cuillère(s) à thé
Croûte à tarte réfrigérée, non préparée
7 oz, (la moitié d’une croûte à tarte de 400 g [14,1 oz])
Instructions
1
Vaporiser une grille extérieure d’enduit antiadhésif. Préparer le gril à feu moyen-vif.
2
Entre-temps, faire fondre le beurre dans un poêlon antiadhésif moyen à feu moyen-doux. Ajouter les pommes; cuire pendant 5 minutes en brassant de temps à autre. Incorporer la cassonade; cuire jusqu’à ce que les pommes soient tendres, en remuant de temps à autre, de 8 à 10 minutes. Retirer du feu et incorporer la cannelle.
3
Dérouler la pâte à tarte sur une feuille de papier parchemin. Rouler la pâte en cercles de 31,75 cm (12,5 po). Couper 7 cercles de pâte de 10 cm (4 po). Abaisser de nouveau les retailles et couper 2 autres cercles de 10 cm (4 po). Verser environ 15 ml (1 c. à soupe) de garniture aux pommes dans le centre de chaque cercle de pâte. Plier la pâte par-dessus la garniture, formant ainsi un demi-cercle; appuyer sur les bords avec les dents d’une fourchette pour sceller.
4
Déposer les tartes sur la grille; cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées et que la croûte soit entièrement cuite, de 3 à 4 minutes par côté.
5
Par portion : 1 tartelette
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