Photo de Tacos épicés au bœuf par WW

Tacos épicés au bœuf

8
Point(s)
Durée totale
25 min
Temps de prép.
12 min
Temps de cuisson
13 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La clé des bons tacos est l’assaisonnement de la viande. Le bœuf haché assaisonné ici peut être utilisé dans les burritos, les quesadillas et sur les salades de tacos pour les prochains repas. Les tomates en dés en conserve avec des piments jalapenos ou des piments chili verts ajoutent de la saveur et du piquant à la garniture, tandis que le cumin et la coriandre moulus ajoutent de la profondeur. Le repas est prêt en seulement 25 minutes et chaque portion est constituée de deux tacos savoureux. Laissez vos invités garnir eux-mêmes leurs tacos avec de la coriandre, des oignons verts et des tomates sur la table. Servez avec des haricots noirs mélangés à du maïs en conserve et des poivrons rouges pour une assiette complète. Vaporiser de l’enduit à cuisson sur une plaque à cuisson pour faire griller les tortillas. Déposer les tortillas sur la plaque et vaporiser légèrement d’enduit de cuisson. Chauffer au four à 150 °C (300 °F) jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants, mais pas trop au point qu’ils se cassent lorsqu’on les plie.

Ingrédients

Enduit à cuisson

3 jet(s)

Fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse

½ tasse(s)

Gousse ail

2 gousse(s), grand(s), émincées

Bœuf, haché, 93% maigre/7% MG, non cuit

¾ livre(s)

Cumin moulu

1½ cuillère(s) à thé

Coriandre moulue

1½ cuillère(s) à thé

Sel de table

¾ cuillère(s) à thé, ou au goût

Tomates en dés en conserve

1½ tasse(s), avec des piments jalapenos ou des piments verts

Tortilla au maïs

8 petit(s), légèrement grillées juste avant de servir, si souhaité

Laitue

2 tasse(s), haché(s), râpée

Salsa sans matières grasses

tasse(s)

Instructions

  1. Vaporiser un grand poêlon d’enduit végétal; faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l’ail; faire cuire, en brassant, jusqu’à ce qu’il dégage son arôme, environ 30 secondes à 1 minute. Ajouter le bœuf et faire cuire jusqu’à coloration, en défaisant la viande pendant la cuisson, de 5 à 6 minutes. Ajouter le cumin, la coriandre, le sel et les tomates en dés; faire cuire, en brassant de temps à autre, jusqu’à ce que le liquide soit presque entièrement absorbé, environ 6 minutes.
  2. Placer les tortillas sur une surface plane. Garnir chacune d’elles d’environ 60 ml (1/4 tasse) de bœuf, 60 ml (1/4 tasse) de laitue, 15 ml (1 c. à soupe) de fromage et 10 ml (2 c. à thé) de salsa. Replier les tortillas en deux et servir.
  3. Donne 2 tacos par portion.