Spaghetti avec sauce à la viande
7
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 45 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Notre sauce à la viande à l’italienne renferme de la dinde hachée maigre au lieu du boeuf, mais conserve les assaisonnements robustes traditionnels, tels que l’ail, l’origan, les flocons de piment rouge broyé et le basilic. Elle fera sensation au prochain souper de spaghetti de votre famille. Dégustez ce plat avec une simple salade verte et des morceaux de pain italien pour tirer plaisir de tous les délices de la sauce.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Oignons
1 tasse(s)
Ail
4 gousse(s), grand(s)
Tomates en conserve
58 oz
Pâte de tomates en conserve
6 oz
Basilic séché
1½ cuillère(s) à thé
Origan séché
1 cuillère(s) à thé
Sucre
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Flocons de piment rouge
¼ cuillère(s) à thé
Spaghetti non cuits
12 oz
Poitrine de dinde hachée, crue, extra-maigre
20 oz
Fromage parmesan râpé
2 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Vaporiser une casserole moyenne d’enduit à cuisson et faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon; cuire pendant 5 minutes en remuant de temps à autre. Ajouter l’ail; cuire pendant 2 minutes. Ajouter les tomates, la pâte de tomate, le basilic, l’origan, le sucre, le sel et les flocons de piment rouge broyé (si désiré); porter à ébullition. Laisser mijoter, à découvert, jusqu’à ce que la sauce épaississe, de 25 à 35 minutes, en remuant souvent.
2
Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter les pâtes et les garder au chaud.
3
Pendant ce temps, vaporiser un poêlon de 30 cm (12 po) d’enduit à cuisson, puis faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter la dinde; cuire, en défaisant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que la dinde soit bien cuite, environ 10 minutes. Incorporer la dinde à la sauce tomate; cuire pendant 5 minutes. Servir la sauce sur les pâtes et parsemer du fromage.
4
Par portion : environ 250 ml (1 tasse) de pâtes et 250 ml (1 tasse) de sauce à la viande
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