Spaghetti de courgettes avec sauce à la crème aux tomates et au basilic
2
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Oignon(s)
1 petit(s), haché
Tomates en dés en conserve
14 oz
Ail
2 gousse(s), grand(s), émincées
Eau
2 cuillère(s)
Flocons de piment rouge
⅛ cuillère(s) à thé
Courgette
18 oz, en spirales, environ 4 tasses
Fromage à la crème légère
3 cuillère(s)
Basilic frais
¼ tasse(s), haché
Fromage, pecorino, râpé
4 cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Dans un grand poêlon antiadhésif, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif; cuire les oignons, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, environ 5 minutes. Ajouter l’ail et cuire pendant 30 secondes, en brassant, jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.
2
Incorporer les tomates et l’eau; amener à ébullition à feu vif. Réduire à feu doux et laisser mijoter 3 minutes.
3
Incorporer le sel et les flocons de piment rouge, puis les spaghettis de courgette délicatement. Augmenter le feu à moyen-vif et cuire en remuant souvent, jusqu’à ce que les spaghettis de courgette soient tendres, 5 minutes.
4
Incorporer le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit fondu; retirer du feu. Incorporer le basilic et parsemer de pecorino.
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