Spaghetti et boulettes de viande
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Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Vous pouvez aussi utiliser du poulet maigre haché. Ajoutez dans ce cas plus de basilic et d'ail afin de compenser pour le goût moins prononcé de la volaille.
Ingrédients
Spaghetti non cuits
6 oz
Ronde de bœuf maigre non cuite
14 oz
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s), battu légérement
Basilic frais
¼ tasse(s), hâché
Ail
4 gousse(s), émincée, divisé
Oignon(s)
1 moyen, hâché
Piments forts séchés au soleil
¼ article(s), environ 1 cuillère à thé, émincé
Tomates concassées en conserve
1¾ tasse(s)
Eau
1 tasse(s)
Origan frais
2 cuillère(s)
Basilic frais
1 cuillère(s), hâché
Instructions
1
Amener à ébullition une grande casserole d'eau et cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter.
2
Mélanger le boeuf, l'oeuf, le basilic et 2 gousses d'ail dans un bol de taille moyenne. Bien mélanger et façonner environ 20 boulettes de la grandeur d'une noix.
3
Chauffer une poêle moyenne antiadhésive légèrement vaporisée d'enduit à cuisson et cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient brunies et bien cuites. Réserver.
4
Vaporiser une casserole d'enduit à cuisson, chauffer et faire revenir l'oignon, 2 gousses d'ail et le chili jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer les tomates, l'eau et les fines herbes. Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
5
Chauffer les boulettes de viande cuites dans la sauce tomate pendant 5 minutes environ.
6
Remettre les spaghettis dans la casserole et chauffer le tout. Servir avec les boulettes de viande et la sauce.
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