Spaghetti aux boulettes de viande
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Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 45 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
S'assurer que la dinde hachée soit sans peau (la dinde hachée avec de la peau peut être plus grasse que du bœuf haché).
Ingrédients
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Oignon(s)
1 moyen
Ail
2 gousse(s)
Tomates concassées en conserve
28 oz
Basilic frais
2 cuillère(s)
Sucre
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poitrine de dinde hachée, crue, extra-maigre
1 livre(s)
Pain blanc
1 tranche(s)
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s)
Oignon(s)
2 cuillère(s)
Ail
1 gousse(s)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Spaghetti non cuits
6 oz
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Fromage parmesan râpé
4 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Faire suer les oignons et l'ail pendant environ 5 minutes. Incorporer les tomates, le basilic, le sucre, le sel et le poivre; cuire pendant 20 minutes, en remuant au besoin, afin que la préparation épaississe. Retirer du feu; laisser reposer à couvert pendant 15 minutes.
2
Pendant ce temps, préparer les boulettes de viande, préchauffer le four à 350 °F. Dans un grand saladier, mélanger la dinde, la chapelure, l'œuf, l'oignon, l'ail le sel et le poivre. Former 24 boulettes de viande et les disposer sur une plaque à pâtisserie. Faire cuire 15 à 20 minutes pour qu'elles soient dorées et légèrement roses à l'intérieur. Ajouter les boulettes de viande à la sauce; cuire pendant 10 minutes en remuant si besoin est, afin que les boulettes soient chaudes à l'intérieur.
3
Cuire les spaghettis en respectant les indications de cuisson sur l'emballage; égoutter et les mettre dans un plat. Servir en couvrant de sauce; saupoudrer du fromage.
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