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Photo de Spaghetti Amatriciana par WW

Spaghetti Amatriciana

6
Point(s)
Durée totale
27 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
12 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Du bacon à teneur réduite en matières grasses donne à ce classique italien un goût irrésistible. La sauce est épicée; ajustez la quantité de flocons de piment rouge selon votre goût.

Ingrédients

Spaghetti au blé entier non cuits

8 oz

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Bacon, à teneur réduire en MG, non cuit

6 tranche(s)

Oignon(s) crus

1 grand(e)(s)

Tomates en dés en conserve

2 tasse(s)

Flocons de piment rouge

¼ cuillère(s) à thé

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé

Poivre noir

⅛ pincée(s)

Instructions

  1. Faire cuire les spaghettis dans de l’eau salée jusqu’à ce que les pâtes soient al dente; réserver 60 ml (¼ tasse) de l’eau de cuisson et égoutter les pâtes.
  2. Entre-temps, dans un poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen. Faire cuire le bacon, en retournant les tranches une seule fois, jusqu’à ce qu’il soit croustillant; retirer du poêlon et réserver. Augmenter le feu à moyen-vif et ajouter l’oignon; cuire, en brassant souvent, jusqu’à ce que l’oignon soit légèrement doré. Émietter le bacon dans le poêlon, puis incorporer les tomates et les flocons de piment rouge; bien mélanger pour enrober.
  3. Ajouter les pâtes et l’eau de cuisson des pâtes réservée à la sauce tomate; mélanger pour enrober. Saler et poivrer au goût. Donne environ 375 ml (1½ tasse) par portion.

Notes

Au goût, servez le plat garni de basilic frais haché et de parmesan râpé (la valeur en Points s'en trouvera peut-être modifiée).

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