Soupe ramen au tofu
7
Points®
Temps total: 13 min • Préparation: 3 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
2 tasse(s), ou Base de soupe facile
Champignons shiitake, frais
½ tasse(s), capuchons tranchés
Racine de gingembre
1 cuillère(s) à thé, frais haché
Nouilles ramen fraîches
1½ oz, ou séché
Tofu nature
¼ livre(s), ou fumé
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
1 moyen, tranché finement
Sauce soya à teneur faible en sodium
⅓ cuillère(s) à soupe, facultatif
Instructions
1
Dans une casserole moyenne, amener à ébullition de base de soupe facile et de capuchons de champignons shiitake. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter de gingembre. Ajouter de nouilles ramen et de tofu; laisser mijoter jusqu’à ce que les nouilles ramollissent, environ 3 minutes. Verser dans un bol et garnir de oignon vert. Servir avec de la sauce soya, si désiré.
2
Portion: 1 bol
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