Soupe aux lentilles à la saucisse de dinde épicée
3
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 25 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Saucisse à la dinde, italienne douce
4 chaînon(s), boyaux enlevés
Flocons de piment rouge
1 cuillère(s) à thé
Poudre de chili chipotle
1 cuillère(s) à thé
Poudre de chili Ancho
1 cuillère(s) à thé
Oignon(s)
1 moyen, haché
Thym, frais
2 branche(s), effeuillés
Ail
1 gousse(s), grand(s), émincé
Carotte(s)
2 moyen, hachées
Céleri
2 tige(s), grand(s), hachées
Tomates en dés en conserve
3 tasse(s)
Bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium
5 tasse(s)
Lentilles cuites
2 tasse(s)
Grains de maïs cuits
1 tasse(s)
Sel de mer
1 pincée(s)
Poivre noir
1 pincée(s)
Jeunes épinards
2 tasse(s)
Persil frais
1 branche(s), pour la garniture
Instructions
1
Faire chauffer une grande marmite à feu élevé. Faire sauter les saucisses de dinde jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
2
Ajouter les épices, l’ail, l’oignon, le céleri et les carottes.
3
Ajouter le bouillon et les tomates en dés. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Ajouter les lentilles, le maïs et les épinards et laisser mijoter pendant encore 5 minutes. Parsemer de persil au moment de servir.
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