Soupe au chou frisé de Toscane et aux haricots blancs
3
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 30 min • Portions: 5 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Bacon non cuit
4 tranche(s), fumé
Gousse d'ail
2 gousse(s), moyen(s), émincé
Flocons de piment, rouge, broyé
1 cuillère(s) à thé
Oignon(s)
1 petit(s), haché finement
Céleri
2 tige(s), moyen(s), hachées finement
Carotte(s)
1 grand(e)(s), hachée finement
Chou vert frisé, non cuit
8 tasse(s), haché
Haricot(s) cannellino en conserve
15 oz
Bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium
8 tasse(s)
Thym, frais
2 cuillère(s)
Instructions
1
Faire chauffer une grande marmite à feu moyen-élevé. Ajouter le bacon haché et faire sauter pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit et que le gras soit fondu.
2
Ajouter l’ail, les flocons de chili, l’oignon, le céleri et les carottes. Faire sauter pendant 5 minutes.
3
Ajouter le chou frisé haché, les haricots, le bouillon et le thym; laisser mijoter pendant 20 minutes. Servir dans des bols.
4
Taille des portions : 500 ml (2 tasses)
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