Soupe aigre et piquante
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Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Faible en calories et en gras, et très rapide à préparer, la soupe aigre et piquante est un changement intéressant par rapport aux dîners traditionnels.
Ingrédients
Bouillon de poulet en conserve
4 tasse(s)
Vinaigre de riz non assaisonné
2 cuillère(s)
Sauce piquante asiatique
2 cuillère(s) à thé, pâte de chili, à votre goût
Sauce soya
1 cuillère(s) à soupe
Champignon shiitake
2 tasse(s), tranché
Pousses de bambou crus
⅓ tasse(s), tranché
Tofu ferme
9 oz, environ 250 ml (1 tasse), coupé en dés
Fécule de maïs
1 cuillère(s), mélangé à 2 cuillères à soupe d'eau
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
2 moyen, tranchés
Instructions
1
Dans une marmite à soupe, mélanger le bouillon, le vinaigre, la sauce piquante, les champignons, les pousses de bambou et le tofu. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes. Incorporer la fécule de maïs et mijoter 2 minutes de plus.
2
Parsemer des oignons verts sur chaque bol et servir. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.
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