
Soufflés au fromage et aux olives en « œil »
1
Points® value
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
16
Difficulté
Facile
Considérez ces bouchées salées comme la version WW des gougères. À partir d’une pâte à deux ingrédients (farine autolevante et yogourt grec nature sans matières grasses), nous ajoutons du cheddar fort, du parmesan et du poivre de Cayenne pour obtenir une saveur semblable à celle des pailles ou des craquelins au fromage. Une tranche d’olive farcie au piment permet d’obtenir l’aspect d’un œil, ainsi qu’une touche de saveur salée et saumurée. Le fait de badigeonner la pâte avec du blanc d’œuf permet à l’olive d’adhérer et crée une coquille extérieure croustillante et brillante.
Ingrédients
Farine à levure
⅔ tasse(s)
Fromage cheddar à teneur réduite en matières grasses
⅓ tasse(s), émincé(s), cheddar fort
Fromage parmesan râpé
2 cuillère(s) à soupe
Piment de cayenne
⅛ cuillère(s) à thé
Yogourt grec nature sans MG
½ tasse(s)
Blancs d'œufs
1 portion(s), grand(s), légèrement battu
Olives pimento farcies
4 olive(s), chacune coupée en 4 morceaux