Sauté de tomates, cerises et courgettes à la menthe
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Temps total: 11 min • Préparation: 8 min • Cuisson: 3 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Incorporer la menthe à la fin du temps de cuisson, permet de l'empêcher de noircir.
Ingrédients
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ pincée(s)
Courgette
3 moyen, coupé en dés
Tomate(s) cerise
1¼ tasse(s), ou 10 en moyenne, coupés en deux
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Feuilles de menthe
2 cuillère(s) à soupe, hâché
Ail
1 gousse(s), grand(s), émincé
Instructions
1
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Faire sauter 1 à 2 minutes les courgettes et l'ail jusqu'à ce que les courgettes soient croustillantes mais tendres. Incorporer les tomates, le sel et le poivre, faire sauter environ 1 minute afin que les tomates soient bien chaudes. Retirer du feu; incorporer la menthe.
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