Saumon assaisonné d’épices à la friteuse à convection
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Temps total: 12 min • Préparation: 2 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Dès que vous aurez goûté au saumon cuit dans la friteuse à convection, vous ne voudrez peut-être plus jamais le cuire à la poêle ou sous le gril. La méthode est incroyablement rapide et les résultats sont savoureux : un extérieur légèrement croustillant et un intérieur juteux et tendre. Pour que les épices se répartissent uniformément, mélangez-les d’abord dans un bol au lieu d’essayer de les saupoudrer sur les poissons individuellement.
Ingrédients
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé
Cumin moulu
¼ cuillère(s) à thé
Poudre de chili Ancho
¼ cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
¼ cuillère(s) à thé
Filet de saumon, sans peau, cru
8 oz, 2 filets de saumon de 115 g (4 oz) sans peau
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Instructions
1
Dans un petit bol, mélanger le sel, le cumin, la poudre de chili et la poudre d’ail. Enduire légèrement le saumon d’enduit antiadhésif; saupoudrer uniformément de la préparation d’épices.
2
Préchauffer la friteuse à convection, si nécessaire, à 200 °C (400°F). Vaporiser légèrement le panier de la friteuse à convection d’enduit antiadhésif. Disposer le saumon dans le panier. Cuire à la friteuse à convection à 200 °C (400 °F) jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement ou jusqu’au degré de cuisson désiré, de 7 à 8 minutes.
3
Par portion : 1 filet
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