Sauce tomate maison rapide à préparer
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Temps total: 23 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 13 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Préparez une recette double ou triple de cette sauce et congelez-la dans de petits récipients. Vous n’aurez qu’à la décongeler lorsque vous voudrez faire de la pizza, des zitis au four ou d’autres recettes italiennes.
Ingrédients
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Oignon(s)
⅓ tasse(s)
Ail
2 gousse(s)
Origan séché
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Pâte de tomates en conserve
1 cuillère(s)
Tomates concassées en conserve
28 oz
Instructions
1
Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Lorsqu’elle mijote, ajouter l’oignon; laisser cuire en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les oignons soient translucides, de 2 à 3 minutes. Ajouter l’ail, l’origan et le sel; cuire pendant 1 minute. Ajouter la pâte de tomates; cuire en remuant durant 1 minute de plus. Ajouter les tomates en conserve (si elles sont entières, utilisez vos mains pour les broyer); amener à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5 à 10 minutes.
2
Taille d’une portion : 125 ml (1/2 tasse)
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