Sauce tomate italienne classique
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Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Notre sauce contient des tomates entières pelées en conserve (recherchez les San Marzano pour une saveur incroyable) ainsi que de l’oignon et de l’ail. Elle est excellente servie sur des pâtes de toutes formes pour un souper rapide de semaine et superbe sur des aubergines grillées parsemées de fromage parmesan râpé, ou encore sur vos boulettes de viande favorites.
Ingrédients
Huile d'olive
1 cuillère(s) à soupe
Oignons
2 moyen
Gousse d'ail
4 gousse(s), moyen(s)
Tomates en conserve
56 oz
Pâte de tomate non salée, en conserve
¼ tasse(s)
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Dans un faitout, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire, en brassant fréquemment, jusqu’à ce qu’il ramollisse, environ 5 minutes. Ajouter l’ail et cuire, en brassant constamment, jusqu’à ce qu’il dégage son arôme, environ 30 secondes.
2
Ajouter les ingrédients restant dans le faitout et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à demi couvert, jusqu’à ce que les arômes se mélangent et que la sauce épaississe légèrement, environ 25 minutes.
3
Par portion: 125 ml [1⁄2 tasse]
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