Sandwich bagel ouvert aux œufs et à l’avocat
5
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 5 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Un sandwich ouvert offre notamment comme avantage de donner l’impression d’en avoir bien plus que dans un sandwich construit d’un bloc. Un bagel mince permet de garder la valeur en Points basse tandis que la salade de fruits en accompagnement complète l’assiette.
Ingrédients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Œuf(s)
2 grand(e)(s)
Sel de table
2 pincée(s)
Poivre noir
2 pincée(s)
Moutarde de Dijon
1½ cuillère(s) à thé
Bagel tout s'amincit
1 baguel(s), grillé
Tomate(s)
2 tranche(s)
Avocat
¼ moyen, tranché finement
Oignons marinés
¼ tasse(s)
Salade de fruits frais
1 tasse(s)
Instructions
1
Vaporiser d’enduit végétal un poêlon antiadhésif moyen et faire chauffer à feu moyen. Casser les œufs dans le poêlon et les faire cuire jusqu’au degré de cuisson désiré, de 3 à 5 minutes. Saupoudrer les œufs de sel et de poivre.
2
Tartiner chaque moitié de bagel de 3 ml (¾ c. à thé) de moutarde; répartir uniformément la tomate, l’avocat, les œufs et les oignons marinés sur les moitiés de bagel. Servir avec la salade de fruits.
3
Portion : 1 assiette
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