Photo de Sandwich au falafel au four par WW

Sandwich au falafel au four

PersoPointsMC par portion
Durée totale
34 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
14 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
En éliminant la friture, vous pourrez apprécier cette version plus saine de cette « nourriture des rues », dans le confort de votre domicile!

Ingrédients

Pois chiches en conserve

15½ oz, rinsé et égoutté

Oignon(s) crus

¼ tasse(s), hâché

Persil

¼ tasse(s), ou coriandre fraîche, hâchée

D'ail

1 gousse(s), émincé

Cumin moulu

1 cuillère(s) à thé

Coriandre moulue

¼ cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère à thé

Bicarbonate de soude

¼ cuillère(s) à thé

Farine blanche

1 cuillère(s) à soupe

Huile d'olive

2 cuillère à thé

Beurre de sésame, tahini

2 cuillère(s) à soupe

Eau ou eau minérale

2 cuillère(s) à soupe

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à soupe

Pita au blé entier

4 grand(e)(s)

Laitue

8 morceau(x)

Instructions

  1. Mélanger les pois chiches, l'oignon, le persil, l'ail, le cumin, la coriandre, le sel et le bicarbonate de soude dans un robot culinaire ou un mélangeur. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée grossière et verser dans un grand saladier. Ajouter la farine; avec la préparation, faire 4 galettes et laisser reposer pendant 15 minutes.
  2. Préchauffer le four à 400 °F.
  3. Chauffer l'huile dans une grande poêle allant au four, sur feu moyen vif (si vous n'avez pas de poêle allant au four, veillez à protéger le manche de votre poêle avec du papier d'aluminium avant de la mettre au four). Ajouter les galettes et les faire dorer environ 2 minutes de chaque côté, en retournant une fois. Mettre la poêle au four pendant 10 minutes.
  4. Pendant ce temps, fouetter le tahini, l'eau et le jus de citron.
  5. Pour confectionner les sandwichs, placer 2 feuilles de laitue dans chaque pita, ajouter 1 galette de falafel et arroser de 1 cuillerée à soupe d'assaisonnement tahini.