Sandwich au biftèque et au fromage à la mode de Philadelphie
3
Points®
Temps total: 33 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 21 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cette version allégée de la spécialité de Philadelphie est des plus réconfortantes. Remplie de viande et de fromage, elle est savoureuse avec une bière froide.
Ingrédients
Enduit de cuisson d'huile d'olive
1 jet(s)
Oignons
1 moyen
Bifteck de flanc de bœuf maigre et paré non cuit
1 livre(s)
Sauce Worcestershire
2 cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Pain à chienchaud à valeur réduite en calories
4 petit(s) pain(s)
Fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse
¼ tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 350 oF.
2
Vaporiser un grand poêlon antiadhésif d'enduit à cuisson; faire chauffer le poêlon à feu moyen-élevé. Lorsque le poêlon est chaud, ajouter l'oignon et le faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré, environ 10 minutes. Enlever l'oignon du poêlon; réserver.
3
Ajouter le biftèque au poêlon et le faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré et entièrement cuit, environ 1 à 2 minutes par côté. Ajouter la sauce Worcestershire, le sel et le poivre; cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
4
Garnir uniformément les pains de biftèque, puis d'oignons et de fromage. Envelopper de papier d'aluminium et cuire au four jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 5 à 7 minutes. Donne 1 sandwich par portion.
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