Salade de pommes de terre rôties à l'ail
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Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Les pommes de terre Yukon Gold accompagneront à merveille un barbecue avec une saveur au beurre.
Ingrédients
Pomme(s) de terre Yukon Gold
2½ livre(s), non pelé, coupé en morceaux de 2,5 cm
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Ail
4 gousse(s), émincé
Tofu mou
½ tasse(s)
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s)
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à soupe
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Instructions
1
Préchauffer le four à 400 ºF. Répartir les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, arroser d'huile d'olive et touiller. Laisser rôtir les pommes de terre pendant 25 minutes. Ajouter l'ail, touiller et laisser rôtir 5 minutes de plus.
2
Mettre le tofu, le jus de citron et la moutarde dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
3
Mélanger les pommes de terre et la sauce. Saler et poivrer. Servir bien chaud, à température ambiante ou froid. Donne des portions d'environ ½ tasse.
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