Salade de pommes, de raisins et de noix de Grenoble au fromage bleu
5
Points®
Temps total: 18 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 3 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Des saveurs sucrées, acidulées et poivrées se marient dans ce repas inspiré de la saison froide. Il est parfait pour toutes les occasions et même assez spécial pour un souper des Fêtes.
Ingrédients
Noix de grenoble
¼ tasse(s), hachées
Huile d'olive extra vierge
2 cuillère(s)
Vinaigre de vin rouge
1½ cuillère(s) à soupe
Moutarde de Dijon
¼ cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu
Roquette
3 tasse(s), jeunes feuilles
Laitue romaine
3 tasse(s), hachée
Raisins rouges sans pépins
1 tasse(s), ou verts, coupés en deux
Pomme(s)
1 grand(e)(s), évidée, tranchée
Fromage, bleu
¼ tasse(s), émietté
Instructions
1
Mettre les noix de Grenoble dans une petite poêle à feu moyen; cuire en remuant jusqu’à ce qu’elles soient grillées, environ 2 à 3 minutes. Retirer du feu et réserver.
2
Dans un grand bol, fouetter l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre; ajouter la roquette, la laitue romaine, les raisins et la pomme et mélanger pour enrober.
3
Placer 500 ml (2 tasses) de salade dans chacune des 4 assiettes à salade. Saupoudrer chacune de 15 ml (1 c. à soupe) de noix de Grenoble et de 15 ml (1 c. à soupe) de fromage. Donne 1 salade par portion.
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