Salade de patates douces aux noix
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Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Les patates douces ne sont plus réservées au jour de l'Action de grâces. Elles renouvellent ici la salade de pommes de terre, un classique des pique-niques.
Ingrédients
Patate(s) douce(s)
2 g
Mayonnaise à teneur réduite en calories
3 cuillère(s)
Jus de citron frais
3 cuillère(s) à soupe
Poudre aux cinq épices
¼ cuillère(s) à thé
Noix de grenoble hachée
¼ tasse(s)
Groseilles
½ tasse(s)
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Cuire les patates douces en morceaux pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres; laisser refroidir à température ambiante.
2
Battre ensemble la mayonnaise, le jus de citron et la poudre de cinq épices. Verser sur les patates douces et mélanger doucement.
3
Ajouter les noix et les raisins de Corinthe et mélanger. Saler et poivrer au gout. Donne des portions d'environ ¾ de tasse.
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