Photo de Salade de patates douces aux noix par WW

Salade de patates douces aux noix

PersoPointsMC par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Les patates douces ne sont plus réservées au jour de l'Action de grâces. Elles renouvellent ici la salade de pommes de terre, un classique des pique-niques.

Ingrédients

Patate(s) douce(s), non cuite(s)

2 grand(e)(s), pelé et coupé en morceaux (environ 100 g)

Mayonnaise à teneur réduite en calories

3 cuillère(s) à soupe

Jus de citron frais

3 cuillère(s) à soupe

Poudre aux cinq épices

¼ cuillère(s) à thé

Noix de grenoble hachée

¼ tasse(s)

Groseilles

½ tasse(s)

Sel de table

cuillère à thé, ou à votre goût

Poivre noir

cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Cuire les patates douces en morceaux pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres; laisser refroidir à température ambiante.
  2. Battre ensemble la mayonnaise, le jus de citron et la poudre de cinq épices. Verser sur les patates douces et mélanger doucement.
  3. Ajouter les noix et les raisins de Corinthe et mélanger. Saler et poivrer au gout. Donne des portions d'environ ¾ de tasse.