Salade grecque arrosée de vinaigrette crémeuse au yogourt
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Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Cette salade croquante et rafraîchissante contient les ingrédients habituels d'une salade grecque, mais la vinaigrette crémeuse au yogourt la distingue délicieusement.
Ingrédients
Yogourt, à faible teneur en MG, nature
¾ tasse(s), (175 ml) (pas de type grec)
Eau
3 cuillère(s), (45 ml)
Huile d'olive extra vierge
2 tasse(s), (10 ml)
Zeste de citron
1 cuillère(s) à thé, (5 ml)
Jus de citron frais
1 cuillère(s) à soupe, (15 ml) (ou au goût)
Ail
1 gousse(s), haché finement
Aneth frais
1 cuillère(s), (15 ml) fraîche, hachée
Origan séché
1 cuillère(s) à thé, (5 ml)
Sel de table
½ cuillère(s) à thé, (2 ml) (ou au goût)
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé, (1 ml) fraîchement moulu (ou au goût)
Concombre(s)
1 moyen
Poivron(s) doux jaunes
2 moyen, ou oranges
Tomates raisin
2 tasse(s), (500 ml)
Fromage feta émietté
½ tasse(s), (125 ml)
Feuilles de menthe
¾ tasse(s), fraîche
Oignon rouge(s)
⅓ tasse(s), haché(s)
Olive(s)
12 moyen
Instructions
1
Fouetter le yogourt, l'eau, l'huile, le zeste de citron, le jus, l'ail, l'aneth, l'origan, le sel et le poivre dans un petit bol.
2
Mettre les autres ingrédients dans un grand bol, puis ajouter la vinaigrette à la cuillère et mélanger pour enrober.
3
Taille de portion : 375 ml (1 1/2 tasse)
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