Salade du chef avec vinaigrette russe
3
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Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Procurez-vous les œufs durs au magasin afin que vous ayez seulement à combiner les ingrédients du plat qui deviendra par le fait même un souper sans cuisson ou un dîner à emporter. Dans cette version de la salade classique, nous avons mis le paquet sur les légumes et nous avons opté pour une vinaigrette maison facile à réaliser, qui fait appel à des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre réfrigérateur. Nous avons laissé de côté le raifort pour avoir une vinaigrette moins épicée, mais si vous voulez un peu plus de piquant, ajoutez-en à votre goût. Pour obtenir une vinaigrette russe plus épaisse et plus piquante, remplacez le ketchup par de la salsa. Servir avec des craquelins croustillants à grains entiers pour compléter le repas.
Ingrédients
Yogourt nature sans MG
¼ tasse(s)
Mayonnaise à teneur réduite en calories
2 cuillère(s)
Ketchup
2 cuillère(s)
Sauce au raifort
1½ cuillère(s) à thé
Paprika doux
⅛ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu
Laitue romaine
1 undefined, coupée en bouchées
Concombre anglais
1 moyen, tranché
Poivron(s) doux jaunes
1 moyen, coupé en lanières
Tomate(s)
1 moyen, coupée en 8 quartiers
Poitrine de dinde cuite sans peau et os
12 oz, coupée en fines lanières
Fromage suisse, à teneur faible en gras
4 oz, coupé en fines lanières
Œuf(s) dur(s)
2 grand(e)(s), en quartiers
Instructions
1
Dans un saladier, mélanger au fouet le yogourt, la mayonnaise, le ketchup, le raifort, le paprika et le poivre moulu. Ajouter la laitue et le concombre au bol; mélanger pour tout enrober uniformément.
2
Placer le poivron, la tomate, la dinde, le fromage et l’œuf sur la salade de façon attrayante et servir immédiatement.
3
Par portion : environ 625 ml (2½ tasses)
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