Salade de poulet au cari et au citron
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Temps total: 18 min • Préparation: 18 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Quand c’est la saison, remplacez la pomme par une mangue mûre et ferme au besoin.
Ingrédients
Poitrine de poulet, cuite, désossée, sans la peau
2 tasse(s), haché(s), coupée en cubes
Pomme(s)
1 petit(s), variété Fuji, coupée en dés
Céleri
½ tasse(s), tranché finement
Échalote(s)
¼ tasse(s), émincées
Yogourt grec nature sans MG
⅓ tasse(s)
Coriandre
2 cuillère(s) à soupe, frais
Poudre de cari
1 cuillère(s) à thé
Jus de lime frais
½ cuillère(s) à thé
Zeste de lime
½ cuillère(s) à thé, râpé finement
Sel kasher
¾ cuillère(s) à thé
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
1 cuillère(s), hachée (facultatif)
Instructions
1
Combiner le poulet, la pomme, le céleri et l’échalote dans un grand bol.
2
Dans un autre bol, mélanger le yogourt, la coriandre, la poudre de cari, le jus de lime, le zeste de lime et le sel; verser sur la salade de poulet et mélanger légèrement pour enrober. Garnir si désiré d’échalotes hachées.
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