Salade de cœurs de palmier argentine
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Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cette salade argentine traditionnelle est composée de cœurs de palmier, d’avocats et de tomates, agrémentés d’une vinaigrette à la coriandre et à la lime fraîche.
Ingrédients
Eau
3 cuillère(s)
Jus de lime frais
2 cuillère(s) à soupe
Huile d'olive
1½ cuillère(s), extra vierge
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
3 cuillère(s), tranché
Coriandre
2 cuillère(s) à soupe, hachée
Cœurs de palmier
14 oz, égouttés, coupés en tranches de 1,25 cm (1/2 po)
Tomate(s)
2 petit(s), hachées grossièrement
Avocat
1 cuillère(s) à thé, non cuit, tranché
Instructions
1
Dans un bol de service, combiner l’eau, le jus de lime, l’huile, le sel et le poivre; incorporer l’oignon vert et la coriandre.
2
Ajouter les cœurs de palmier, les tomates et l’avocat dans le bol; mélanger délicatement pour enrober. Donne environ 310 ml (1 1/4 tasse) par portion.
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