Salade de chou rouge à la lime et aux oignons
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Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Cette salade de chou colorée et croquante est parfaite comme accompagnement ou garniture de tacos.
Ingrédients
Jus de lime frais
¼ tasse(s), ou au goût
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé, ou au goût
Oignon rouge(s)
1 moyen, tranché finement en demi-lunes
Chou rouge
6 tasse(s), haché très finement (environ 450 g [1 lb])
Coriandre
12 branche(s), finement hachée (ou au goût)
Instructions
1
Placer le jus de lime, le sel, l’oignon et le chou dans un grand bol; utilisez vos mains pour mélanger le tout jusqu’à ce que le chou soit légèrement ramolli. Ajouter la coriandre; servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu’à 2 jours avant de servir (assaisonner au goût avec plus de lime ou de sel avant de servir).
2
Par portion : 125 ml (1/2 tasse)
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