Roulés de laitue au poulet et aux nouilles de riz
6
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cette recette à cinq ingrédients se prépare en un clin d’œil et ne nécessite pratiquement aucune cuisson; il suffit de faire bouillir de l’eau. La salade de brocoli pratique, le poulet rôti et la sauce arachide en bouteille éliminent presque tout le travail de préparation tout en donnant beaucoup de saveur. Le mélange de nouilles au goût frais offre beaucoup une touche croquante et constitue une bonne source de protéines.
Ingrédients
Nouilles de riz (vermicelle), minces
3 oz
Salade de brocoli
3 tasse(s)
Poitrine de poulet de rôtisserie sans peau
8 oz, effilochée
Sauce thaï aux arachides en conserve
½ tasse(s)
Laitue
12 feuille(s), grand(s), feuilles de laitue ou de laitue Boston suggérées
Instructions
1
Amener 750 ml (3 tasses) d’eau à ébullition. Placer les nouilles dans un bol moyen; verser l’eau bouillante sur les nouilles. Laisser reposer le mélange jusqu’à ce que les nouilles soient al dente, de 5 à 7 minutes.
2
Égoutter les nouilles et les rincer à l’eau froide; bien égoutter. Couper les nouilles plusieurs fois avec des ciseaux de cuisine. Dans un grand bol, combiner les nouilles, la salade de brocoli, le poulet et la sauce aux arachides; remuer pour bien enrober. Déposer environ 125 ml (½ tasse) du mélange de nouilles dans chaque feuille de laitue.
3
Par portion : 3 roulés de laitue
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