Rondelles d’aubergine à la mozzarella fraîche
0
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Voici un fabuleux hors-d’œuvre, qui peut devenir un plat principal s’il est accompagné d’un bol de soupe aux légumes ou d’une salade.
Ingrédients
Aubergine, cru
1 grand(e)(s)
Sauce marinara du commerce
½ tasse(s)
Ail émincé
½ cuillère(s) à thé
Flocons de piment rouge
⅛ cuillère(s) à thé
Fromage, mozzarella, frais
4 g
Basilic frais
12 feuille(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser un moule de papier parchemin. Déposer les tranches d’aubergine dans le moule en les espaçant. Faire rôtir jusqu’à ce que la face du dessous soit bien dorée, de 10 à 15 minutes; retourner. Cuire au four jusqu’à ce que le tout soit uniformément doré, 10 minutes supplémentaires. Laisser refroidir 5 minutes sur une grille. Mélanger la sauce marinara, l’ail et le piment rouge dans un petit bol. Étaler 10 ml (2 c. à thé) de sauce sur chaque tranche d’aubergine refroidie (sur la grille); garnir chacune de 7 ml (1/2 c. à soupe) de mozzarella. Remettre délicatement la grille dans le moule; faire cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu, 5 minutes. Garnir chaque rondelle d’aubergine d’une feuille de basilic; servir immédiatement.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.