Riz frit aux légumes facile
3
Points®
Temps total: 24 min • Préparation: 14 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Transformez un reste de riz brun cuit en délice avec cette version saine du plat chinois classique. Ajoutez du poulet haché ou des crevettes pour en faire un plat principal.
Ingrédients
Œuf(s)
1 grand(e)(s)
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
2 moyen
Poivron(s) doux rouge
1 moyen
Petits pois et carottes surgelés
1 tasse(s)
Ail émincé
1 cuillère(s) à soupe
Racine de gingembre
1 cuillère(s)
Riz brun cuit
1½ tasse(s)
Sauce soya à teneur faible en sodium
4 cuillère(s) à thé
Vinaigre de vin de riz
1 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Enduire un grand poêlon antiadhésif d’enduit végétal. Faire chauffer à feu moyen. Ajouter l’œuf et incliner le poêlon de sorte que l’œuf en enduise toute la surface; cuire l’œuf complètement, le mettre sur une assiette et le briser en petits morceaux avec une fourchette.
2
Retirer le poêlon du feu et le vaporiser d’enduit végétal. Ajouter les oignons verts, le poivron, les pois et les carottes, l’ail et le gingembre dans le poêlon; sauter pendant 5 minutes. Ajouter le riz; bien chauffer. Ajouter l’œuf cuit, la sauce soya et le vinaigre de riz; servir. Donne environ 175 ml (3/4 tasse) par portion.
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