Ragout de bœuf à la bière à la poêle
2
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ce copieux repas en un plat peut être préparé en seulement une heure. Il s’agit du plat idéal pour vous réchauffer cet hiver.
Ingrédients
Enduit de cuisson d'huile d'olive
1 jet(s)
Poivron doux
1 tasse(s)
Ronde de bœuf maigre non cuite
12 oz, roti, coupé en cubes
Oignon(s)
1 moyen, hàché
Pomme(s) de terre crue(s)
2 moyen, pelé et coupé en dés
Mini-carottes
½ livre(s), environ 24 carottes
Bouillon au bœuf sans MG en conserve
8 oz
Bière légère
8 oz liq.
Lait évaporé écrémé
¼ tasse(s)
Fécule de maïs
2 cuillère(s)
Paprika fumé
1 cuillère(s) à thé
Ail
2 gousse(s), grand(s), émincé (ou une cuillère à soupe d'ail émincé)
Instructions
1
Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson et chauffer à feu moyen vif. Ajouter le bœuf, l'oignon, le poivron et l'ail et cuire jusqu'à ce que le bœuf soit doré, en remuant, environ 3 minutes.
2
Incorporer les pommes de terre, les carottes, le bouillon et la bière, porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 30 minutes.
3
Mélanger le lait condensé, la fécule de maïs et le paprika dans une petite tasse, ajouter au mélange à la viande et mélanger. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et bouillonne, environ 5 minutes; cuire en remuant de temps en temps pendant 2 minutes de plus. Donne des portions d'environ 375 ml (1 ½ tasse).
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