Quiche au bacon et fromage suisse
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Temps total: 55 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 35 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Essayez des variantes de cette simple recette en utilisant d'autres sortes de fromage ou en ajoutant des dés de légumes cuits et des fines herbes.
Ingrédients
Pâte de fillo
2 feuille(s), coupé en 3 lamelles chaque
Œuf(s) cru(s)
3 grand(e)(s)
Succédané d'œuf ordinaire
¼ tasse(s)
Lait évaporé écrémé
1 tasse(s)
Farine blanche
2 cuillère(s)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Noix de muscade moulue
¼ cuillère(s) à thé
Fromage, à pâte dure, à faible teneur en MG
1 tasse(s), suisse, râpé
Bacon de dinde cuit croquant
4 oz, coupé en dés
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser un moule à tarte de 22 cm (9 po) d'enduit à cuisson.
2
Étendre la pâte phyllo dans le moule à tarte, une feuille à la fois, en vaporisant chaque couche d'enduit à cuisson; la pâte devrait recouvrir le fond et les côtés du moule. Replier tous les coins qui dépasseraient.
3
Bien fouetter les oeufs, le succédané d'oeuf, le lait, la farine, le sel, le poivre et la muscade.
4
Répartir le fromage et le bacon sur la pâte phyllo. Verser le mélange aux oeufs et placer la quiche sur une plaque à pâtisserie. Cuire de 30 à 35 minutes jusqu'à consistance ferme. Laisser refroidir au moins 5 minutes avant de couper la quiche en 8 parts.
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