Pâtes radiatore avec sauce de tomates fraîches
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Temps total: 40 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 15 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Sans les pâtes, vous obtiendrez une remarquable garniture pour bruschetta, un hors-d`oeuvre nourrissant et faible en calories ou une collation.
Ingrédients
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Pâtes crues
1 livre(s), radiatore, ou autre type de pâtes de taille moyenne
Ail
3 gousse(s), pelées
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Tomate(s)
6 moyen, très mûre, hâchée
Basilic frais
¼ tasse(s), frais hâché
Feuilles de menthe
3 cuillère(s) à soupe, frais hâché
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
6 moyen, hachés
Fromage féta
⅓ tasse(s), ou ricotta salata, émiettée
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Instructions
1
Dans une grande casserole d'eau salée bouillante, faire cuire les radiatore jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2
Après 3 minutes de cuisson, ajouter l'ail à l'eau des pâtes. Peu avant d'égoutter les pâtes, enlever 125 ml (½ tasse) d'eau. Verser dans un grand bol à mélanger.
3
Égoutter les pâtes et retirer les gousses d'ail. Verser les pâtes dans un grand bol; hacher l'ail et l'incorporer.
4
Ajouter les ingrédients de la sauce aux pâtes. Remuer et servir.
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