1

Amener une grande marmite d’eau légèrement salée à ébullition.

2

Entre-temps, pour faire la sauce, chauffer l’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et l’ail, et cuire en brassant fréquemment jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, environ 6 minutes. Ajouter le bœuf et les graines de fenouil et faire cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés, en défaisant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, de 3 à 4 minutes.

3

Incorporer les tomates, le sel, les flocons de piment rouge et l’origan; amener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir, environ 10 minutes.

4

Pendant que la sauce mijote, plonger les pâtes dans l’eau bouillante et les faire cuire selon les directives sur l’emballage. Ajouter le brocoli italien 5 minutes avant que les pâtes soient prêtes. Faire cuire jusqu’à ce que les pâtes et le brocoli italien soient tendres.

5

Égoutter les pâtes et le brocoli italien, puis les remettre dans la casserole. Ajouter la sauce, bien mélanger et servir. Donne environ 375 ml (1½ tasse) par portion.