Poutine de grilladerie

Instructions

1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F) et tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium vaporisé d’enduit à cuisson. Mélanger les pommes de terre avec 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive et 5 ml (1 c. à thé) de sel et éparpiller sur la plaque à biscuits. Rôtir au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes (remuer une fois pendant la cuisson). Pendant la cuisson des pommes de terre, chauffer 2 ml (½ c. à thé) d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive de taille moyenne. Ajouter l’oignon, les champignons et 2 ml (½ c. à thé) de sel et faire sauter pendant 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient ramollis. Ajouter l’ail, la sauce et le vinaigre et amener à ébullition. Garder au chaud. Au moment de servir, verser un filet de sauce sur les pommes de terre et garnir de fromage bleu émietté et de ciboulette.