Poulet chinois à l'orange
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Temps total: 23 min • Préparation: 14 min • Cuisson: 9 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La nourriture chinoise ne doit pas être bannie. Notre nouvelle version de poulet à l'orange coupe le gras d'environ la moitié.
Ingrédients
Huile de sésame foncé
2 cuillère(s) à thé
Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit
1 livre(s)
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Bouillon de poulet sans gras
½ tasse(s), à teneur réduite en sodium
Sauce soya à teneur faible en sodium
1 cuillère(s) à soupe
Mandarines en conserve, en sirop légère
15 oz
Fécule de maïs
2 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen vif. Assaisonner les deux côtés du poulet avec du sel et du poivre, ajouter le poulet dans une poêle à frire et faire dorer, en retournant une fois, environ 2 minutes de chaque côté.
2
Égoutter les oranges et réserver 60 ml (¼ tasse) de liquide. Ajouter les oranges avec le liquide réservé à la poêle et laisser mijoter 2 minutes. Fouetter ensemble la sauce de soya, le bouillon et la fécule de maïs dans un petit bol, ajouter le mélange dans la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit, environ 3 minutes de plus. Donne 1 morceau de poulet et environ 60 ml (¼ tasse) de sauce par portion.
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