Poulet Cacciatore
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Temps total: 35 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ajoutez tout légume que vous avez sous la main à cette recette fantastique, et utilisez votre vin rouge préféré pour rehausser le goût.
Ingrédients
Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit
1 livre(s), quatre morceaux de 110 g
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Poivron(s) vert
1 moyen, hâché
Poivron(s) doux jaunes
1 moyen, hâché
Ail
1 gousse(s), ¿minc¿
Vin de table
½ tasse(s), sec, rouge
Tomates à l'étuvée en conserve
29 oz, à l'italienne
Persil frais
2 cuillère(s), coupées avec des ciseaux
Assaisonnement italien
1 cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Oignon(s)
1 moyen, h¿ch¿
Spaghetti cuits
3 tasse(s)
Instructions
1
Saler et poivrer le poulet. Vaporiser légèrement une poêle antiadhésive d'enduit à cuisson. Ajouter l'huile d'olive et faire chauffer. Ajouter les poitrines de poulet et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles aient doré et le jus soit clair, soit environ 5 minutes par côté.
2
Ajouter les oignons, les poivrons et l'ail à la poêle. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes aient ramolli, environ 2 minutes.
3
Ajouter le vin, les tomates et l'assaisonnement italien. Porter à ébullition puis réduire le feu à moyen faible. Couvrir et mijoter 20 minutes. Saupoudrer de persil et servir avec des pâtes.
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