Pois chiches au cari de type indien du sud
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Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Notre assaisonnement unique pour les pois chiches fait voir les haricots en conserve sous un jour nouveau. Dégustez-les en accompagnement ou servez-les avec du riz basmati pour obtenir un repas complet.
Ingrédients
Noix de coco râpée emballée
2 cuillère(s) à soupe, non sucrée si possible
Graine(s) de coriandre
1 cuillère(s) à thé
Piments jalapeño
1 petit(s), épépiné, haché grossièrement (ou utiliser 1 piment chili vert)
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Eau
2 cuillère(s)
Carotte(s)
1 moyen, en dés
Tomate(s)
2 moyen, épépinées et hachées
Pois chiches en conserve non égouttés
19 oz, rincés et égouttés
Cannelle moulue
½ cuillère(s) à thé
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé
Yogourt nature sans MG
3 cuillère(s)
Coriandre
1 cuillère(s) à soupe, fraîche, hachée
Instructions
1
Mettre la noix de coco, les graines de coriandre, le piment jalapeño, le sel et l’eau dans un mélangeur; réduire en pâte et réserver.
2
Enduire un grand poêlon antiadhésif d’enduit végétal et faire chauffer à feu moyen. Ajouter la carotte, les tomates et les pois chiches; cuire jusqu’à ce que la carotte soit tendre, en remuant de temps à autre, environ 10 minutes. Incorporer le mélange de noix de coco, la cannelle, le cumin et le yogourt; réduire à feu doux et cuire 5 minutes. Garnir de coriandre et servir chaud.
3
Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.
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