Plateau de collations méditerranéennes
5
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Voici une assiette pour casser la croûte que vient soutenir une sauce au yogourt de type tzatziki facile à préparer, parfaite pour y tremper de bonnes croustilles de pain pita. Une salade généreuse, des œufs durs assaisonnés et des olives complètent le repas.
Ingrédients
Yogourt grec nature sans MG
½ tasse(s)
Concombre(s)
2 cuillère(s), finement râpé (essoré)
Ail
1 gousse(s), petit(s), râpée
Herbe d'aneth séchée
½ cuillère(s) à thé, ou plus, au goût
Sel kasher
2 pincée(s)
Poivre noir
2 pincée(s)
Laitue romaine
1½ tasse(s), ou hachée grossièrement
Concombre(s)
¼ tasse(s), tranché en de fines demi-lunes
Tomates raisin
¼ tasse(s), coupées en deux
Vinaigrette vin rouge à faible teneur en gras
2 cuillère(s) à soupe
Olive(s)
8 grand(e)(s)
Œuf(s) dur(s)
2 grand(e)(s), coupés en deux
Croustilles de pita, blé entier
1 oz
Instructions
1
Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le concombre râpé, l’ail et 2 pincées d’aneth, de sel et de poivre noir.
2
Dans un bol moyen, combiner la laitue, les tranches de concombre, les tomates et la vinaigrette; mélanger délicatement pour enrober. Disposer la salade, la sauce au yogourt, les olives, les œufs et les croustilles de pain pita dans une grande assiette; saupoudrer les œufs d’une garniture facultative d’aneth, de sel et de poivre noir.
3
Donne 1 portion.
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