Plateau de collations inspiré du Sud
6
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Aux côtés des œufs farcis et du gombo mariné se trouve un autre plat favori du Sud : le fromage pimento. Notre version est faite de cheddar à faible teneur en matières grasses, rehaussée de paprika fumé et servie dans des coquilles de pâte phyllo croustillantes. Achetez les œufs déjà préparés ou cherchez dans l’application WW une recette facile d’œufs farcis que vous pouvez réaliser vous-même.
Ingrédients
Mini coquille(s) de pâte phyllo
8 article(s)
Fromage cheddar à teneur réduite en matières grasses
¼ tasse(s), émincé(s), cheddar fort
Poivrons rouges rôtis
2 cuillère(s), hachés finement
Mayonnaise légère
1 cuillère(s)
Oignon(s) vert(s)
1 cuillère(s), hachés finement
Paprika fumé
¼ cuillère(s) à thé
Croquette aux œufs
8 moitié(s)
Gombo cuit
½ tasse(s), tranché(s), marinés
Chou-fleur non cuit
2 tasse(s), bouquets
Mûres
1 tasse(s)
Concombre(s)
1 tasse(s), tranché
Betteraves cuites
1 tasse(s), faites maison ou sous vide, coupées en quartiers
Craquelins de seigle
4 article(s)
Feuilles de menthe crues, hachées
1 cuillère(s) à thé, hachées
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Déposer les coquilles de pâte phyllo sur une petite plaque à cuisson. Cuire les coquilles jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée et croustillante, environ 5 minutes.
2
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le cheddar, les poivrons rouges, la mayonnaise, les oignons verts et le paprika fumé. Répartir uniformément le mélange de fromage dans les coquilles de pâte phyllo. Placer les coquilles de pâte phyllo remplies, les œufs farcis, le gombo mariné, le chou-fleur, les mûres, le concombre, les betteraves et les craquelins sur un grand plateau, une planche ou une plaque à cuisson. Saupoudrer la menthe sur les betteraves.
3
Par portion : un quart du plateau
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