Pizza sur plaque aux tomates et au poivre à cinq ingrédients
9
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pizza + garniture à salade = un repas délicieux. Avec sa présentation colorée, il est difficile de croire que cette pizza ne contient que cinq ingrédients. Grâce aux tomates cerises multicolores et aux mini-poivrons, vous obtenez une grande variété de couleurs sans avoir à acheter plusieurs ingrédients. Le goût poivré de la roquette s’harmonise parfaitement avec les poivrons et les tomates. Si la roquette à votre épicerie n’est pas tout à fait fraîche, essayez plutôt les jeunes épinards.
Ingrédients
Pâte, pizza, blé entier (réfrigérée)
1 livre(s), ou pâte à pizza aux grains anciens, à température ambiante
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé, divisé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé, divisé
Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
1 tasse(s)
Petit(s) poivron(s) doux, mini
1½ tasse(s), tranchés finement en rondelles
Roquette jeunes
3 tasse(s)
Tomate(s) cerise
2 tasse(s), multicolores, coupées en deux
Huile d'olive
1½ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Placer une plaque à cuisson au four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laisser la plaque dans le four pendant que le four chauffe.
2
Sur une grande feuille de papier parchemin, rouler la pâte de sorte à obtenir un rectangle de 40,5 x 25,5 cm (16 x 10 po). Saupoudrer 1 ml (¼ c. à thé) de sel et de poivre noir sur la pâte; piquer la pâte sur toute sa surface avec une fourchette. Placer délicatement la pâte (sur le papier) sur la plaque chaude. Cuire pendant 6 minutes.
3
Retirer la pâte du four (laisser le four allumé). Saupoudrer le fromage uniformément sur la pâte; disperser les tranches de poivron uniformément sur la pâte. Cuire jusqu’à ce que le fromage fonde et que la croûte soit dorée, de 8 à 10 minutes.
4
Entre-temps, dans un bol moyen, mélanger la roquette, les tomates, l’huile ainsi que le 1 ml (¼ c. à thé) de sel et le 1 ml (¼ c. à thé) de poivre noir restants. Garnir la pizza du mélange de roquette. Couper en 8 morceaux.
5
Par portion : 2 morceaux
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