Pitas de poulet à la grecque
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Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Savourez un sandwich de poulet divin qui déborde de saveurs. Ces pitas de poulet frais et savoureux contiennent des tomates italiennes et des concombres. Cette recette peut aussi bien être servie avec de l’agneau ou du porc. La sauce au yogourt simplement assaisonnée d’ail et de citron donne un goût relevé à ces sandwichs sur pita. Pour accélérer la préparation, vous pouvez combiner les ingrédients de la sauce et réfrigérer le tout.
Ingrédients
Yogourt nature sans MG
⅔ tasse(s), de style grec
Ail
1 gousse(s), grand(s), émincée
Jus de citron frais
1 cuillère(s)
Cuisse de poulet, sans peau, sans os, non cuit
1 livre(s), coupées en lanières
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Yogourt nature sans MG
⅔ tasse(s), de style grec
Coriandre
2 cuillère(s) à thé, fraîche, émincée (et plus pour la garniture)
Cumin moulu
¼ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ pincée(s), fraîchement moulu
Pita au blé entier
4 petit(s)
Tomate allongée
2 moyen, hachées
Concombre(s)
1 petit(s), haché
Instructions
1
Dans un bol en verre moyen, combiner le yogourt, l’ail et le jus de citron; ajouter le poulet et le retourner pour l’enrober. Couvrir et réfrigérer de 2 à 3 heures.
2
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser une plaque à cuisson antiadhésive d’enduit végétal. Retirer le poulet du réfrigérateur; enlever le surplus de yogourt et déposer le poulet sur la plaque à cuisson préparée. Cuire jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit, en le retournant une fois, environ 20 minutes.
3
Entretemps, combiner les ingrédients de la sauce dans un petit bol et bien mélanger.
4
Pratiquer une incision dans chaque pita et garnir chaque pain de quantités égales de poulet, de tomates et de concombres; verser la sauce à l’aide d’une cuillère. Donne 1 pita par portion.
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