Épis de maïs « grillés » à la friteuse à convection
2
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Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Grâce à la friteuse à convection, vous pouvez savourer le goût succulent du maïs estival grillé, sans devoir allumer votre four ou votre gril. Vous n’avez qu’à couper les épis pour qu’ils entrent dans le panier de votre friteuse à convection, les vaporiser d’enduit végétal et faire cuire de 10 à 12 minutes. Ne vous inquiétez pas si vous n’arrivez pas à les étaler en une seule couche; vous pouvez empiler un ou deux épis sur le dessus et les changer de place à la mi-cuisson. La touche finale parfaite est un délicieux enrobage de beurre à saveur de lime ainsi qu’un soupçon de ciboulette fraîche.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Maïs jaune doux non cuit
4 épi(s), moyen(s), frais
Beurre salé
1½ cuillère(s), fondu
Zeste de lime
1 cuillère(s) à thé
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Ciboulette
1 cuillère(s), hachée
Instructions
1
Couper le maïs pour qu’il puisse entrer dans le panier de la friteuse à convection. Vaporiser uniformément le maïs d’enduit antiadhésif. Préchauffer la friteuse à convection, au besoin, à 200 °C (400 °F). Disposer le maïs dans le panier, en empilant les épis si nécessaire. Cuire les épis de maïs à la friteuse à convection pendant 5 minutes. Retourner les épis de maïs, et les alterner de haut en bas s’ils sont empilés. Cuire les épis de maïs à la friteuse à convection jusqu’à ce que les extrémités soient légèrement dorées et qu’ils dégagent une odeur grillée, de 5 à 7 minutes de plus.
2
Dans un petit bol, mélanger le beurre et le zeste de lime. Badigeonner uniformément les épis de maïs. Les saupoudrer de manière égale de sel et de poivre, puis y parsemer de la ciboulette.
3
Par portion : 1 épi de maïs garni
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