Pain de maïs à la cuillère
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Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 15 min • Cuisson: 45 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Le pain à la cuillère est un merveilleux plat d'accompagnement hivernal et peut aussi être servi avec une salade verte pour en faire un plat principal nourrissant.
Ingrédients
Lait évaporé écrémé
2 tasse(s)
Sucre
1 cuillère(s)
Semoule de maïs non cuite
1 tasse(s), jaune
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Piment de cayenne
⅛ cuillère(s) à thé
Succédané d'œuf ordinaire
½ tasse(s)
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s)
Levure chimique
½ cuillère(s) à thé
Maïs jaune doux non cuit
¾ tasse(s)
Jambon de dinde
2 oz, hâché
Instructions
1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser un moule à soufflé moyen d'enduit à cuisson.
2
Chauffer le lait et le sucre dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud. Retirer la casserole du feu et incorporer la semoule de maïs lentement en fouettant. Remettre sur le feu et cuire en brassant, jusqu'à ce que le tout soit très épais.
3
Dans un bol, fouetter ensemble le sel, le poivre, le succédané d'œuf, l'œuf et la poudre à pâte. Ajouter la préparation de semoule de maïs graduellement à l'aide d'un fouet. Incorporer le maïs et le jambon.
4
Verser la préparation dans le moule à soufflé et cuire jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré, environ 45 minutes. Servir immédiatement. Donne des portions d'environ 150 ml (ࡪ tasse).
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