Photo de Pain de maïs par WW

Pain de maïs

6
6
6
PointsFutés par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Ces pains de maïs revisité sont parfaits en accompagnement de chili, de soupes et de ragoûts.

Ingrédients

Semoule de maïs non cuite

1 tasse(s), jaune

Farine blanche

1 tasse(s)

Levure chimique

2 cuillère(s) à thé

Sel de table

¾ cuillère(s) à thé

Bicarbonate de soude

½ cuillère(s) à thé

Maïs, en crème

14¾ oz, en boîte

Babeurre

½ tasse(s)

Blancs d'œufs

2 grand(e)(s)

Huile de maïs

2 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 °F. Vaporiser un plat carré allant au four de 8 po d'enduit de cuisson.
  2. Mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand saladier. Mélanger bien à la fourchette, et creuser un puits au centre; réserver.
  3. Mélanger le maïs crémeux, le babeurre, les blancs d'œufs et l'huile dans un saladier de taille moyenne; mélanger de manière à obtenir une texture homogène. Incorporer la préparation aux ingrédients secs; bien mélanger de manière à obtenir une texture homogène. Verser la pâte dans le plat préparé et lisser le dessus.
  4. Cuire au four pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce qu'une brochette en bois enfoncée dans le centre ressorte propre. Laisser refroidir dans le plat sur une grille pendant 10 minutes. Retirer du plat; laisser refroidir complètement avant de découper en 8 morceaux carrés.

Notes

Ces pains sont si délicieux et sains que vous les adorerez aussi pour le déjeuner avec un peu de confiture.