Pain doré au four aux bleuets et à la pêche
4
Points®
Temps total: 42 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 30 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Cette recette de pain doré farci met en vedette de délicieux fruits d'été. Si vous ne trouvez pas de pêches et de bleuets frais, utilisez des fruits congelés.
Ingrédients
Pain allégé au blé entier
16 tranche(s)
Bleuets surgelés sans sucre ajouté
1 tasse(s), ou frais (décongelés si surgelés)
Pêche(s)
1 grand(e)(s), haché ou 1 tasse de tranches de pêches surgelées (
Lait écrémé sans gras
2½ tasse(s)
Succédané d'œuf sans MG
2 tasse(s)
Sucre
2 cuillère(s), en poudre
Cannelle moulue
1 cuillère(s) à thé
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Sucre en poudre (confiserie)
1 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF).
2
Disposer huit tranches de pain au fond d'un plat de cuisson de 22 x 33 cm (9 x 13 po), en les plaçant côte à côte pour former une couche. Répartir les bleuets et les pêches sur cette couche.
3
Dans un bol moyen, fouetter le lait, le succédané d'œuf, le sucre granulé, la cannelle et l'extrait de vanille. Verser la moitié de la préparation sur les fruits. Couvrir avec les huit tranches de pain restantes. Verser le reste de la préparation au lait sur le pain. À l'aide d'une spatule, appuyer sur les tranches de pain du dessus pour bien les imbiber de la préparation au lait.
4
Recouvrir le plat de papier d'aluminium et faire cuire au four 20 minutes. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la préparation d'œuf soit prise et que le dessus soit bien doré, 10 minutes de plus environ. Laisser refroidir légèrement avant de saupoudrer le dessus de sucre à glacer. Couper en huit morceaux et servir. Donne 1 tranche par portion.
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