Omble de l’Arctique grillé au sésame, soya et gingembre
5
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 45 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une marinade facile donne beaucoup de saveur à ce plat de poisson grillé des plus simples. Les graines de sésame et la ciboulette font une jolie garniture.
Ingrédients
Farine de soja
1 tasse(s)
Vinaigre de vin de riz
¼ tasse(s)
Gingembre crystalisé
1 cuillère(s) à soupe
Bouillon de bœuf en granulés
1 cuillère(s) à soupe
Huile de sésame grillé
2 cuillère(s) à soupe
Omble chevalier non cuit
1 portion(s)
Graines de sésame grillées avec du sel
2 cuillère(s)
Ciboulette
1 cuillère(s)
Instructions
1
Dans un grand plat peu profond, fouetter ensemble la sauce de soja, le vinaigre, l’ail, le gingembre et l’huile de sésame. Placer les filets dans le plat, couvrir et faire mariner au réfrigérateur de 30 minutes à 1 heure. Vaporiser une grande poêle à grillades ou la grille d’un barbecue d’enduit à cuisson. Chauffer à feu élevé. Retirer les filets de la marinade et les cuire pendant environ 4 ou 5 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Garnir de graines de sésame et de ciboulette.
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