Mélange d’épices créole

Tout le monde devrait avoir un mélange d’épices créole de base dans son armoire. Le nôtre est composé d’un mélange de poudre d’ail, de poudre d’oignon, de paprika et d’herbes séchées. La cuisine créole et la cuisine cajun sont souvent confondues ou mélangées. La cuisine cajun est davantage un mélange de cuisine française et de la cuisine du Sud, tandis que la cuisine créole est un mélange de cuisines française, africaine et caribéenne, et se différencie souvent de la cuisine cajun par l’utilisation de tomates. Mais ne limitez pas l’utilisation de ce mélange savoureux à la seule cuisine créole! Essayez de relever la saveur de vos plats en saupoudrant les légumes de ce mélange d’épices avant qu’ils ne soient grillés, ou incorporez-en une cuillerée dans une soupe de légumes.