Mélange de canneberges séchées et de maïs soufflé

Qui n’aime pas le maïs soufflé? Cette version aux canneberges de l’une des collations préférées des gens du monde entier est un délice, mais si vous avez en tête les saveurs de l’Action de grâce, pensez plutôt aux saveurs exotiques de l’Inde. Avec de la poudre de cari et des arachides, ce plat est destiné à devenir un nouveau plaisir coupable. S’il est vrai que les fruits séchés sont plus caloriques que leurs homologues frais, ils ont leur place dans un régime alimentaire sain, à condition de respecter les portions. Les fruits séchés regorgent de fibres solubles et insolubles qui favorisent la santé digestive. Les fibres solubles sont des prébiotiques, c’est-à-dire des aliments dont raffolent les bonnes bactéries de l’intestin. Vous n’avez pas de poudre de cari? Aucun problème. Pour préparer les 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari demandés ici, enfilez votre chapeau de chef et mélangez 2 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue, 2 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu, 1 ml (1/4 c. à thé) de curcuma moulu, 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu, puis une pincée de moutarde sèche, de cannelle moulue, de clous de girofle moulus et de poivre noir fraîchement moulu. Il s’agit d’un mélange de base qui peut être adapté à vos goûts.