Photo de Marinade classique pour poisson par WW

Marinade classique pour poisson

Durée totale
10 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette marinade légère et citronnée convient à pratiquement tout genre de poisson : ferme, charnu, huileux, floconneux, doux ou tendre.

Ingrédients

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Jus de citron frais

4 cuillère(s) à soupe

Zeste de citron

1 cuillère(s) à thé

Vin de table

1 cuillère(s) à soupe, blanc.

Ail

1 gousse(s), émincée

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Basilic frais

1 cuillère(s) à soupe, émincé

Ciboulette

1 cuillère(s) à soupe, émincé

Romarin

1 cuillère(s), ou estragon, émincé

Instructions

  1. Bien fouetter les ingrédients et verser sur le poisson. Laisser mariner au maximum 20 minutes. Badigeonner le poisson avec le reste de marinade (bouillie 3 à 5 minutes pour détruire les bactéries) pendant la cuisson, au gout.